A câmara de Miranda do Douro pretende criar, em torno do Festival de Sabores Mirandeses, oportunidades de negócio que ajudem os produtores locais a enfrentar a crise e criar mais valias económicas para as explorações pecuárias. “O certame tem uma forte componente económica para os produtores, já que não há intermediários no negócio, situação que vai fomentar a economia local e, ao mesmo tempo, ajudar a gerar riqueza no concelho”, disse hoje à Lusa o presidente da câmara de Miranda do Douro, Artur Nunes. A feira será aberta ao público, na sexta-feira, pelo secretário de Estado da Cultura, Francisco José Viegas. Este ano, o evento conta com 60 expositores e os promotores contam ultrapassar a barreira dos 35 mil visitantes. Segundo a organização do festival, os produtores há já algum tempo que estão a produzir fumeiro, doçaria tradicional, compotas, queijos, cerveja, entre outros produtos endógenos, de forma a abastecer o certame. A iniciativa serve para mostrar aos visitantes a "singular" cultura mirandesa e, por isso, o recinto da feira recebe as tradicionais danças dos pauliteiros e as arrudas ao som das gaitas de fole, caixa e bombo. “Dentro da tradições culturais da Terra de Miranda, a língua mirandesa assume um papel principal no seio do evento, porque será possível contactar diretamente com os falantes da segunda língua oficial em Portugal", acrescentou Artur Nunes. Na perspetiva do autarca de Miranda do Douro, a feira tem vindo a crescer ao longo dos últimos anos. Porém, não se pretende um certame de grandes dimensões, mas sim uma feira com um olhar virado para a economia local. Nesta edição, o Festival de Sabores Mirandeses vai ter pela primeira vez um espaço dedicado à cozinha "gourmet", numa espécie de "fusão" entre a cozinha tradicional e as novas formas de confeção dos produtos locais, “conferindo assim mais qualidade e atratividade ao evento".
